Life
notix pixel id

Crap cu mămăligă, mâncarea perfectă pentru Sfântul Nicolae. Reţeta recomandată de Florin Dumitrescu

Află cum se prepară rețeta de crap cu mămăligă, mâncarea perfectă pentru sărbătoarea de Sfântul Nicolae. Chef Florin Dumitrescu recomandă această rețetă.
05.12.2021 | 21:16
Crap cu mămăligă, mâncarea perfectă pentru Sfântul Nicolae. Reţeta recomandată de Florin Dumitrescu
Rețeta de crap cu mămăligă pentru Sfântul Nicolae, recomandată de Florin Dumitrescu. Sursa foto: Colaj Fanatik
ADVERTISEMENT

Chef Florin Dumitrescu recomandă o rețetă delicioasă de crap cu mămăligă, mâncarea perfectă pentru Sfântul Nicolae. Se prepară ușor și este delicioasă, ideală pentru o masă în familie.

Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a prepara acest fel de mâncare.

Mujdeiul de usturoi îi va da un plus de savoare mâncării, iar renumitul bucătar a dezvăluit cum îl prepară ca să iasă ca la carte.

Rețeta de crap cu mămăligă pentru Sfântul Nicolae, recomandată de Florin Dumitrescu

Rețeta de crap cu mămăligă, recomandată de Chef Florin Dumitrescu, este perfectă pentru o masă alături de cei dragi de Sfântul Nicolae.

ADVERTISEMENT

În același timp, rețeta este potrivită pentru cei care țin Postul Crăciunului. În ziua de 6 decembrie este dezlegare la pește, fiind o sărbătoare marcată cu cruce roșie în calendarul ortodox.

Citește în continuare și află care este modul de preparare pentru acest fel de mâncare recomandat de îndrăgitul jurat de la Chefi la cuțite.

ADVERTISEMENT

Ingredientele din lista de mai jos sunt de ajuns pentru patru porții de mâncare. Timpul de preparare este de 60 de minute.

Ingrediente

  • 800 g crap file
  • 500 g mălai
  • 200 g făină albă de grâu
  • 300 ml bere
  • 300 ml ulei de floarea-soarelui
  • 150 g smântână (cu 20% grăsime)
  • 30 g usturoi
  • 15 g zahăr
  • 6 g sare de mare
  • 50 g unt
ADVERTISEMENT

Crapul se taie în fâșii subțiri și se lasă la marinat în bere. Se dă apoi prin făină și mălai, după care se prăjește apoi în baie de ulei. Se scoate apoi crapul pe o hârtie absorbantă și se pune sare pe el.

Următorul pas este prepararea mămăligii. Se pune apă la fiert și se adaugă mălaiul. Se lasă să fiarbă și se amestecă constant. La final se adaugă untul, apoi mămăliga se scoate pe un fund de lemn.

ADVERTISEMENT

Prepararea mujdeiului de usturoi reprezintă următorul pas pentru rețeta de crap cu mămăligă. Se taie cățeii de usturoi în felii subțiri și se lasă într-un bol cu o lingură de zahăr și o linguriță de sare.

După ce cățeii încep să se înmoaie, se zdrobesc și apoi se freacă cu ulei de floarea-soarelui. La sfârșit se adaugă smântâna.

ADVERTISEMENT

Se poate adăuga și verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau coriandru) după gust. Poftă bună!

CITEȘTE mai multe articole interesante din categoria LIFE
A apărut noua revistă Taifasuri
  • Abonează-te acum la Taifasuri și poți câștiga premii de vis!
  • Nr. 865. 32 pagini. Doar 5 lei!
A apărut noua revistă Taifasuri