Cum obțineți cea mai fragedă friptură de porc. Secretul pe care trebuie să-l aflați

În cazul în care vreți să vă impresionați musafirii, friptura de porc nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun.

Aceasta se face ușor, dar trebuie să țineți cont de câteva sfaturi pentru a găti un preparat delicios.

Nu aveți nevoie de multe ingrediente, dar rezultatul va fi savuros.

Cum obțineți cea mai fragedă friptură de porc. Secretul pe care trebuie să-l aflați

Friptura de porc nu lipsește de pe masa de Crăciun a românilor. Înainte de a găti acest preparat, trebuie să știți câteva secrete și nu veți da greș.

Secretul pentru a obține cea mai fragedă friptură nu constă în ingredientele pe care le folosiți sau în ustensile. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Kansas City, o friptură fragedă se va obține dacă aceasta a fost congelată în prealabil.

Digi24.ro

Călin Georgescu spune că baza militară Mihail Kogălniceanu va fi folosită ca „poartă de intrare în război” cu Rusia VIDEO

În cazul în care carnea se congelează se crapă fibrele musculare, astfel aceasta devine mult mai fragedă. Potrivit cercetătorilor, carnea trebuie scoasă din congelator cu puțin timp înainte de a o prepara. O bucată de carne a fost congelată timp de două săptămâni, apoi dezghețată timp de 24 de ore în frigider.

Rezultatele au fost spectaculoase, susțin cercetătorii. Carnea a devenit mult mai fragedă, iar gustul a fost unic. Acest sfat îl puteți urma și în cazul în care pregătiți friptură de vită.

Mai există un truc pe care trebuie să-l știți. Nu gătiți niciodată carnea imediat după ce ați scos-o din frigider. Aceasta se lasă timp de 15 minute la temperatura camerei. În acest fel, proteina rece se obișnuiește cu temperatura din cameră, iar carnea nu se va arde sau usca la exterior.

Bucata pe care o gătiți trebuie ștearsă cu un prosop de hârtie. Într-un bol amestecați ulei de măsline, sare de mare, rozmarin proaspăt tocat cât mai mărunt și puțin piper. Întindeți sosul peste friptura de port înainte ca aceasta să fie băgată la cuptor și lăsați 15 minute.

Digisport.ro

”A explodat”! Nu s-a ferit de cuvinte, după ce soțul ei și-a prezentat public noua iubită

Rezultatul este garantat. După ce preparatul este gata, acesta se lasă să se odihnească câteva minute.

În cazul în care nu aveți răbdare și o tăiați friptura mai repede, sucul acesteia se va revărsa pe farfurie.