Life

Leguma care face diferența în rețeta de sarmale. Doar așa vei avea pe masă ceva delicios. Nu costă mult, însă puține gospodine mai cunosc secretul

Ce trebuie să faci pentru a pune pe masa de Crăciun sarmale pufoase și delicioase. Trucul pe care trebuie să îl știe orice gospodină
14.12.2023 | 16:18
Leguma care face diferenta in reteta de sarmale Doar asa vei avea pe masa ceva delicios Nu costa mult insa putine gospodine mai cunosc secretul
Ce ingredient nu trebuie să îți lipsească din sarmale Sursa foto: Pixabay
ADVERTISEMENT

Perioada sărbătorilor de iarnă este una de foc pentru gospodine. Toate se întrec în fel de fel de preparate, care de mai de care mai gustoase. Așa cum spune tradiția, de pe masa de Crăciun nu trebuie să lipsească porțiile de sarmale.

Ce trebuie să pui în sarmale pentru a fi pufoase și gustoase

Nu este gospodină care să nu fi făcut, măcar o dată în viață sarmale. Preparatul este extrem de delicios, iar rețeta lui este una foarte versatilă. Și, totuși, un simplu ingredient face de fiecare dată diferența.

ADVERTISEMENT

De obicei, cheia unor sarmale gustoase, ca la mama acasă calitatea ingredientelor alese. Contează foarte mult varza, dar și carne din care sunt preparate delicioasele sarmale.

Indiferent pentru forma pentru care se optează, mai mici sau mai lunguiețe, orice gospodină trebuie să știe că există un ingredient care dă gust excelent sarmalelor. Acesta poate fi folosit fără nicio grijă, indiferent de zona regională după care se prepară sarmalele.

ADVERTISEMENT

Ceapa face adevărate minuni dacă este pusă în cantitatea necesară. De obicei, ea este cea care dă dulceață sarmalelor și le face mult mai gustoase. De asemenea, tot ceapa este și cea care le ajută să fie mai moi și să se topească în gură.

Ingredientul care face minuni în bucătărie și pe care toate gospodinele trebuie să îl cunoască

Pentru ca sarmalele să iasă delicioase, la o cantitate de 60-100 de sarmale, se recomandă 4 cepe, adică 400 de grame. Ceapa trebuie tocată mărunt și pusă la călit foarte puțin în untură încinsă, alături de morcovii și țelina date pe răzătoare.

ADVERTISEMENT

Gospodinele care vor să pună pe masă cele mai pufoase sarmale, trebuie să țină cont de câteva trucuri esențiale. În primul rând, compoziția de sarmale trebuie amestecată cu o lingură de lemn pentru a fi mult mai aerată, precum o pastă de mici.

De asemenea, se recomandă evitarea ouălelor din compoziția de sarmale. De obicei, acestea tind să le întărească prin fierbere. Un alt ingredient care trebuie pus cu multă grijă este orezul.

ADVERTISEMENT

Gospodinele care fac sarmale doar din carne și orez, trebuie să se aștepte ca acestea să iasă extrem de tari. În schimb, dacă adaugă și puțină ceapă, compoziția își schimbă textura, iar rezultatul este diferit.

Un alt motiv pentru care sarmalele nu ies pufoase precum și-ar dori gospodinele este timpul de fierbere. Deși cu toatele își doresc ca sarmalele să fie gata într-un timp record, acestea au nevoie de cel puțin 3 ore pentu a fi complet gătite.

De departe, cea mai importantă pentru sarmale este varza. Tocmai de aceea, trebuie aleasă cu mare grijă. O varză care a stat la murat într-un butoi cu mult hrean are frunzele mult mai groase și se fierbe extrem de greu.

ADVERTISEMENT
Adrian Cristea, la momentul adevărului » Ce regret imens are după despărțirea de...
Adrian Cristea, la momentul adevărului » Ce regret imens are după despărțirea de femeia care a spus: „L-am luat pe Adi care era nimeni, nimic”
”Unde este soția mea? Te rog, sun-o!” A izbucnit în lacrimi și a...
”Unde este soția mea? Te rog, sun-o!” A izbucnit în lacrimi și a recunoscut: ”Îmi place alcoolul”
Averea descoperită în bagajul de cală al unui bărbat, în Aeroportul Henri Coandă....
Averea descoperită în bagajul de cală al unui bărbat, în Aeroportul Henri Coandă. Românul se întorcea din Spania. FOTO
Divorț cu scandal! Soția îl amenință, după ce fotbalistul nu i-a mai dat...
Divorț cu scandal! Soția îl amenință, după ce fotbalistul nu i-a mai dat bani ca să-și cumpere apartament
VIDEO Autostrada Moldovei - prima autostradă a României pe care se lucrează integral....
VIDEO Autostrada Moldovei - prima autostradă a României pe care se lucrează integral. Autoritățile însă avertizează
Cum a fost descoperită povestea de iubire dintre profesorul de sport din Ploieşti...
Cum a fost descoperită povestea de iubire dintre profesorul de sport din Ploieşti şi adolescenta de 14 ani. Cei doi aveau o relaţie de anul trecut
Cum sunt tratați românii la o școală din Ungaria. Un vlogger din România...
Cum sunt tratați românii la o școală din Ungaria. Un vlogger din România a filmat totul VIDEO
A plătit 90.000 de euro pentru o datorie de 100 de euro. Cum...
A plătit 90.000 de euro pentru o datorie de 100 de euro. Cum s-au folosit trei români din Spania de alți patru conaționali
Incredibil ce a apărut la mormântul Mioarei Roman la 9 zile după deces!...
Incredibil ce a apărut la mormântul Mioarei Roman la 9 zile după deces! Oana Roman a rămas uimită...
Veste mare pentru mulți români. Au scăpat de un uriaș coșmar
Veste mare pentru mulți români. Au scăpat de un uriaș coșmar
Cum arată Bianca Drăgușanu nemachiată, la 41 de ani. Imaginile fac senzație pe...
Cum arată Bianca Drăgușanu nemachiată, la 41 de ani. Imaginile fac senzație pe internet! FOTO
Mantea, probleme mari de sănătate după ce a ales Divinitatea în locul tratamentul...
Mantea, probleme mari de sănătate după ce a ales Divinitatea în locul tratamentul medicamentos pentru boala cumplită de care suferă
Transnistria nu poate fi apărată fizic decât cu „armament strategic”, adică arsenalul nuclear,...
Transnistria nu poate fi apărată fizic decât cu „armament strategic”, adică arsenalul nuclear, spune un propagandist rus
Ce a făcut Jador după descalificarea de la „Survivor All Stars”. Artistul a...
Ce a făcut Jador după descalificarea de la „Survivor All Stars”. Artistul a revenit în România