Explozie a prețurilor la carnea de miel! Crescătorii dau vina pe autorități. „Animale sunt, le cumpără samsarii pe nimic”

Explozie a prețurilor la carnea de miel! Asta se întâmplă de câteva zile și până la Paște situația va fi una și mai gravă. Crescătorii de animale spun că au fost lăsați de izbeliște și autoritățile nu fac altceva decât să complice întregul proces. Concret, pandemia de coronavirus a schimbat mai multe reguli și sacrificarea nu mai poate fi făcută oricând, oriunde și de către oricine. 

Mai exact, toate fermele de ovine care vor livra animale pentru tăiere, precum şi operatorii din domeniul alimentar care desfăşoară activităţi de tăiere, procesare, depozitare, transport/distribuţie şi comercializare a cărnii de miel şi a produselor derivate din aceasta trebuie să dețină autorizare/înregistrare sanitară veterinară eliberată în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitare veterinare în vigoare.

Anunțul a fost făcut de ANSVSA care a mai transmis că vor fi admise pentru sacrificare în vederea consumului public numai animalele cu o stare corespunzătoare de sănătate, care dețin certificate de sănătate şi care sunt identificate și înregistrate în Baza Națională de Date conform legislaţiei în vigoare, însoțite de documente sanitare veterinare de mișcare, crescute în ferme, localităţi şi zone indemne de boli transmisibile.

Cum a explodat prețul cărnii de miel!

Pornind de la aceste date, crescătorii de animale se plâng acum că au fost lăsați pradă sigură în fața samsarilor. Nu puțini sunt cei nevoiți să-și vândă animalele și de aici pornește o întreagă afacere, una din care intermediarii sunt cei mai câștigați.

Digi24.ro

O femeie de 60 de ani, cu un aspect uluitor de tânăr, a câștigat un concurs de frumusețe și s-a calificat pentru Miss Argentina

„Eu trebuie să duc animalele pe care le am la centrele de sacrificare. Am nevoie acolo de diferite acte, deci asta înseamnă medic veterinar. E normal, așa și trebuie să fie. Doar că e mai ușor de zis decât de făcut. Nu mă apuc acum să calculez, să îți spun cât m-a costat pe mine fiecare animal în parte. 

Dar poate s-ar înțelege și de ce crescătorii mai țin uneori de preț. Samsarii însă știu că nu putem să așteptăm la nesfârșit. Și așteaptă de la zi la zi să cedăm.

Și atunci când nu mai putem suporta alegem să vindem pe nimic, pe prețul făcut de cel care îi ia din poartă, nu pe cel pe care poate l-am obține dintr-un magazin. Pentru că la magazin nu se ajunge așa bătând din palme”, a explicat pentru site-ul nostru Csik Ermure, crescător de animale.

Cât costă mielul pentru masa de Paște

Fermierii spun că pandemia de coronavirus nu i-a afectat prea tare. Miei sunt și crescătorie se pregătesc deja pentru a pune în vânzare animalele pentru sărbătorile pascale, sărbători care vor avea loc în data de 2 mai. Anul trecut, oamenii care au dorit să aibă pe masă o carne fragedă de miel au băgat destul de adânc mâna în buzunare.

Digisport.ro

FOTO Cine este modelul care i-a ”furat” inima lui Jude Bellingham: este cu 5 ani mai mare decât starul de la Real Madrid

Prețul cărnii de miel a fost în 2020 undeva între 20-25 de lei pe kilogram, dar cam aici se termine veștile bune. Fermierii spun că primăvara lui 2021 vine cu scumpiri zdravene. Se întâmplă lucrul acesta, în primul rând, din cauza furajelor.

Concret, fermierii au fost nevoiți să plătească serios pentru mâncarea animalelor, porumbul atingând și el cote destul de mari. Astfel, carnea de miel ar putea ajunge la un preț cuprins între 30-35 de lei pe kilogram ceea ce înseamnă o creștere serioasă față de anii precedenți.

Cum pot fi sacrificate animalele

Crescătorii de animale trebuie să respecte la literă câteva reguli. Astfel, e nevoie de atenție sporită la bunăstarea animalelor în timpul transportului, abatorizării sau tăierii, conform prevederilor legale în vigoare.

Inspectorii DSVSA în colaborare cu reprezentanţii Inspectoratelor de Poliţie judeţene, şi, respectiv, al municipiului Bucureşti, vor efectua controale în trafic asupra transporturilor de animale pentru verificarea condițiilor de igienă, a dezinfecției și a documentelor de autorizare sanitar veterinar a mijloacelor auto utilizate pentru transportul animalelor.

De asemenea, vor fi verificate documentele însoțitoare ale animalelor însemnând certificatele veterinare care să ateste sănătatea mieilor şi documentele care să cuprindă informaţii despre lanţul alimentar

Samsarii cumpără în viu, vând după sacrificare

Crescătorii de animale spun că e mai dificil să se deplaseze către centrele de sacrificare. „Și cu celelalte animale cine rămâne? Știți cât de greu găsesc un om care să accepte să vină cioban? Și mă refer acum la ciobani adevărați care știu cu ce se mănâncă meseria asta, nu d-ăștia de încurcă oaia cu berbecul. 

În viu, sperăm noi să vindem la 14-15 lei. Acum, vă pot spune încă de pe acum că în magazine, mielul o să ajungă la peste 30 de lei. Dublu, adică dublu față de banii pe care eu îi obțin. Eu, cel care am stat în grig, în ploaie, care m-am împrumutat pentru furaje.

Animale sunt, le cumpără samsarii pe nimic, acesta este adevărul. Și statul se întoarce cu spatele pentru că nu l-a interesat niciodată ce se întâmplă. Pentru că e un angrenaj din care mulți câștigă, nu și crescătorul”, a spus și Ion Morariu, fermier.

De remarcat că România este pe locul 3 în Uniunea Europeană la creşterea ovinelor şi caprinelor, cu un efectiv de 12 milioane de animale, dar exportă peste 30% din producţie. De altfel, cu un an înaintea pandemiei, au fost exportate circa 3 milioane de capete de ovine, volumul în viu fiind de peste 1 milion de tone cu o valoare de 230 milioane de euro.